Formuleringen av mjuka pullulan kapslar optimerades. Effekterna av förhållandet pullulan till xantangummi, förhållandet mellan vatten och blandning av gummi och förhållandet mellan glycerol och blandning av gummi på upplösningshastigheten för kapselskalet undersöktes. Ett enhetligt designexperiment användes för att optimera kapselskalsformuleringen. Resultaten visade att den maximala upplösningshastigheten uppnåddes när förhållandet pullulan till xantangummi var 24,03:1, glycerolhalten var 0,9 gånger det sammansatta gummit och vattenhalten var 7,56 gånger det sammansatta gummit.
Pululan, ett växtbaserat-gelningsmedel, användes som huvudgelningsmedel för det mjuka kapselskalet. Framställningsprocessen av mjuka kapslar med pullulan som huvudgelningsmedel studerades och jämfördes med mjuka kapslar med gelatin som skalgelningsmedel, när det gäller sönderdelningstid, oljeläckage, innehållsoxidation och vidhäftning. Resultaten visade att mjuka kapslar med pullulan som huvudgelningsmedel uppvisade bättre sönderdelningstid, innehållsoxidation, vidhäftning och oljeläckage efter en tids lagring än mjuka kapslar med gelatin.
